Если помидор — ягода, можно ли называть кетчуп вареньем? Путевые заметки гастроэнтеролога

Пока вы размышляете, я расскажу о помидорах с точки зрения врача гастроэнтеролога. Кому можно, а кому нельзя лакомиться этим аппетитным, вечно краснеющим синьором? Разберемся?

Чем полезен?

В своем составе томаты содержат:

Ликопин

Ликопин — мощнейший антиоксидант, чья активность в 100 раз выше, чем у витамина Е. Ликопин

  • укрепляет сосуды

  • профилактирует онкозаболевания

  • сокращает риск получения солнечного ожога

  • усиливает желчеотделение

Максимальная его концентрация содержится в томатной пасте.

Органические кислоты

Винная, яблочная, янтарная, щавелевая, лимонная — эти кислоты усиливают процессы пищеварения.

Разнообразие витаминов и полезных веществ

Витамины А, С, Е, РР, представители группы В, и микроэлементы.

Когда помидор разрешен?

  • Гастрите с пониженной кислотностью

  • Застое в желчном пузыре без камней. ⠀

Кому нельзя употреблять?

  • Всем пациентам в период обострения гастрита, панкреатита, язвенной болезни, воспалительных заболеваний кишечника

  • Противопоказаны при подагре!

  • Если есть камешки в желчном пузыре, нужно дозировано баловаться этой ягодкой

  • Минимизировать поедание томатов важно при заболеваниях почек, суставов.

Если в вашем диетическом столе написано: “Нельзя есть свежие ягоды и фрукты”, — то помидоры тоже нужно исключить.

Важные нюансы!

Томатный сок крайне полезен, но помните, что его нужно выпивать за полчаса до основного приема пищи, а не запивать им пищу!

Не спешите знакомить малыша с помидором: он любит кусать малышей за сладкие щечки! Педиатры рекомендуют вводить томаты после года и наблюдать при этом за реакцией детского организма.

С какими продуктами помидор дружит, а с какими воюет?

Помидоры + хлеб = метеоризм

И вообще он плохо сочетается с углеводными продуктами (сахар, каши), замедляя их переваривание и мешая тем самым усвоению.

Помидоры + огурцы= бурление в животе

А еще — потеря витамина С, который разрушается под действием огуречного фермента.

Да-да! Наш любимый салатик на самом деле не так полезен, как мы привыкли думать.

Помидоры + зелень, помидоры + жир = хорошая совместимость ⠀

Помидоры очень вкусны и полезны. Я очень люблю и стараюсь насладиться лакомиться ими в летне-осенний период.

А вы любите?

 

comments powered by HyperComments

Читай журнал онлайн

Facebook

Инстаграм