FDA выразила сомнение о пользе сои и соевого белка

На протяжении многих лет производители продуктов из соевого белка утверждали о пользе их употребления с точки зрения снижения риска сердечных заболеваний. Но сегодня FDA развеяло этот стереотип, опираясь на новые научные данные.

Впервые FDA поддержало утверждение о защитных свойствах соевого белка для здоровья сердца в 1999 году. Однако с тех пор было проведено большое количество исследований, которые показали противоречивые результаты относительно связи соевого белка и сердечных заболеваний. Например, несмотря на ранние исследования, показавшие влияние употребления сои на снижение уровня «плохого» холестерина, научные работы, проведенные позже, не подтвердили этой связи.

Директор центра безопасности продуктов питания и практическим вопросам питания FDA Сьюзен Мэйн рассказала, что исследование связи между соевым белком и сердечными заболеваниями не выдерживает строгих стандартов FDA для того, чтобы рекомендовать сою в качестве полезного для здоровья сердца продукта питания. Производители соевого белка могут спекулировать научной терминологией в своих целях.

Стоит отметить, что заявление FDA касается только связи между соевым белком и снижением риска развития сердечных заболеваний, и не имеет отношения к другим полезным свойствам соевых продуктов.

 

comments powered by HyperComments

Читай журнал онлайн

Facebook

Инстаграм