Октоберфест глазами диетолога

Октоберфест — грандиозное народное гуляние в Германии, которое привлекает каждый год около 6 млн посетителей. Люди приезжают в Мюнхен со всех частей Баварии и Германии, а также из других стран. Праздник проводится в середине сентября — начале октября на лугу Терезы.

Мы не отстаем от наших немецких друзей: у нас, как и в других странах, Октоберфест становится все более популярным.

Теперь о главном...

Меню праздника и как остаться живым после...!

Основным напитком праздника является специально сваренное «октоберфестовское» пиво, которое можно приобрести лишь в это время года. Оно выдерживается дольше, чем обычное светлое пиво, имеет ярко выраженный солодовый вкус и крепость от 5,8 до 6,3 %. Однако посетители могут попробовать и разнообразные, в том числе молодые, вина, а также крепкие алкогольные напитки, коктейли и, разумеется, безалкогольные напитки.

В качестве закуски к пиву очень популярны жареные курочки, (баварск. Hendl, «хэндл»). Обычно подаётся полкурицы (нем. halbes Hendl, «хальбес Хэндл»), огромные кренделя (нем. Brezn, «Брецн»), белые мюнхенские сосиски (нем. Weisswurst, «вайсвурст»), картофельный салат (нем. Kartoffelsalat, «картофельзалат») и капустный салат, а также свиные окорока (нем. Schweinshaxe, «швайнсхаксе»), жареные на вертеле быки и запечённая на палочке рыба (нем. Steckerlfisch, штекрльфиш).

Меню не диетическое и очень калорийное! Поэтому главное — сохранить здоровье и следовать советам.

Основные правила подготовки к подобного рода застолью:

1. За день до праздника начните принимать ферментативные препараты (выбор обсудите со своим врачом) во время еды + 3 дня приема после гуляния. Это защитит поджелудочную железу от тяжелой напряженной работы и не даст ее клеткам разрушиться.

2. Запаситесь сорбентами. При «переедании и перепивании» они нейтрализуют токсины и хоть немного очистят организм.

3. Пейте не только пиво — не забывайте о воде! Сумашедшая концентрация «тяжелой» пищи и алкоголя должна быть разбавлена! Поэтому 1,5-2 литра простой не газированной воды для очистки организма просто необходимы.

4. Больше двигайтесь! Не сидите за столом! Танцуйте, пойте, смейтесь, радуйтесь общению! Позитивные эмоции и движение улучшают метаболизм и сжигают ненужные калории.

5. После яркого праздника обязательно сделайте разгрузку! В эти дни рекомендовано пить отвары из трав и сухофруктов. Из продуктов отдайте предпочтение натуральным био-кефиру, йогурт, нежирному творогу. Также не забывайте о приеме ферментов и сорбентов, которые избавят организм от токсинов и помогут быстрее прийти в форму.

Желаю хорошего настроения и незабываемых впечатлений!

comments powered by HyperComments

Читай журнал онлайн

Facebook

Инстаграм