Если Вы не знаете, что приготовить из белокочанной капусты, которая полна полезных веществ, но кажется довольно скучной. Если обычный салат приелся, а тушеная капуста уже порядком поднадоела, предлагаем попробовать необычайно простой, но очень вкусный рецепт, который можно дополнять и совершенствовать по своему вкусу - запеченные капустные «стейки»!
В таком варианте капуста может играть роль гарнира, а может стать самодостаточным блюдом, которое, хорошо насыщая, не вредит фигуре и является источником большого количества пищевых волокон и полезных веществ. К тому же, невзирая на свою копеечную стоимость, в таком исполнении оно выглядит как блюдо высокой кухни.
Кстати, таким же способом можно приготовить и краснокочанную или савойскую капусту.
Все, что понадобится (на 3-4 порции):
1 средний кочан капусты,
полезное растительное масло на ваш выбор (оливковое extra virgin, например),
головка свежего чеснока (по желанию),
пряные травы по вкусу (смесь прованских или итальянских трав вполне подойдет),
соль, черный перец.
Готовим:
Нарежьте капусту «стейками» толщиной около 1 см, уложите их в форму или на лист для выпекания. Посолите, посыпьте перцем и травами. Сбрызните капусту маслом.
Добавьте чеснок (дольками или порезанный). Все вместе отправляйте в духовку, предварительно разогретую до 200о.
На приготовление понадобится около 20-30 минут. Следите за “стейками” - они должны стать мягкими и подрумяниться, а кухня - наполниться ароматом пряных трав.
Когда “стейки” из капусты готовы, выкладываем на большое блюдо и включаем фантазию. К готовому блюду можно добавить немного свежих листьев шпината, сыр (тертый пармезан, шарики моцареллы или кубики феты), печеные шампиньоны, оливки, вяленые томаты или подать с поджаренными тостами из цельнозернового хлеба, с рисом, с любимым соусом - экспериментируйте и ищите свой любимый вариант!
Приятного аппетита!